Качественная сдобная выпечка Без дрожжевого запаха


Дата: 20.01.2022 11:50:19 Просмотров: 269111 Длительность: 10:08
Поделиться:

Категории: Различные хобби
Качественная сдобная выпечка Без дрожжевого запаха

Теперь любимое сдобное тесто!

Рецепт сдобного дрожжевого теста:
Молоко (t 36-38 С) – 120 мл
Сахар – 100 г в замес + 25 г в опару
Ванилин – 1 г (или ванильный сахар 10 г)
Соль – 1/3 ч. л.
Сметана – 60 г (у меня 15 %, можно любую)
Сливочное масло или маргарин – 60 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Яйца куриные средние – 2 шт.
Дрожжи живые – 20 г (или сухие 7 г)
Мука – 450 г в замес + 50 г в опару
*Вес сырого теста 1000 грамм (+/-)

Рецепт масляной крошки для булочек:
Сливочное масло – 15 г
Сахар – 30 г
Мука – 30 г
Яйцо – для румяной корочки

*В видео оговорилась, сказала, моё тесто месится на 2-й скорости из 8-ми, на самом деле на 2-й из 6-ти.


Удачной Вам выпечки!

Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь:

======================================================

Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:

Одноклассники
ВКонтакте
Facebook

Google+

Похожие видео:

Написать комментарий




Комментарии

Клавдия Стешенок
05.04.2019 22:09:08
Добрый вечер. С тестом , как говорится, дружу.Но от ваших рецептов в восторге.Умничка. Так держать.Всего хорошего.
Мирослава Московская
08.07.2020 18:51:00
Как же булочек хочется????
Valentina Plygun
21.04.2019 11:07:02
Те кто критикует замес машиной,много раз не правы. Пожалейте свои руки. Ведь тесто месить нужно долго.
Ольга Муравьёва
09.02.2020 16:26:48
количество продуктов ещебы не получилось она присела где же тебя носило в детстве.
Olga Klymova
08.01.2021 14:39:02
Тесто просто шие такое воздушное вы молодец обязательно буду пробовать от меня лайк спасибо
Galya Gaks
13.05.2021 12:38:01
Благодарю ????. Очень понравилось. ????????
НАТАЛЬЯ НАТАЛЬЯ
23.02.2019 10:39:51
Очень красивая выпечка.Думаю,и очень вкусная.Скажите,пожалуйста,если не секрет,какой марки и мощности Ваш тестомес.Говорят если слабая мощность,не будет месить тесто.Это моя мечта.
Katya Tsvetkova
23.04.2019 10:45:48
Большое спасибо! Получились очень вкусные булочки. Без запаха дрожжей, пахнут ароматно.
Mariya Chepoy
08.04.2021 02:03:16
Выпечка замечательная!Я смотрела как вы красиво заплетаете булку и вспомнила мою маму,мое детство.На пасху мама всегда делала красивые, вкусные куличи- пасху. Я благодарю вас за ваши рецепты и с удовольствием подписалаь на ваш канал. У вас дар от Бога, будьте благословенны Богом!
Мудрые притчи от Mr. Махмуда
05.02.2020 03:48:02
Супер????????????
Анна
16.04.2021 09:18:54
От теста по Вашему рецепту я просто в восторге! Скажите, пожалуйста, а можно таким же способом (трижды поднимать опару) при приготовлении куличей? Благодарю за ответ.
I LOVE THESE GAMES
14.05.2020 21:37:30
cool
Ірина Молчанова
08.01.2021 13:46:23
Очень вкусно и просто. Спасибо
Svetlana Pak
10.04.2019 11:01:21
Ясно, спасибо!
Надеежда Усачева
02.11.2021 05:53:08
Всё ок Музыка плохо
Tatiana Motta
17.04.2020 05:21:54
В субботу попробую испечь ????????
Марина К
12.03.2019 16:29:12
Рецепт ваш понравился, только достала булочку (с вареньем)из дух.шкафа. Пекла с использованием сухих дрожжей, все вкусно и никакого дрожжевого запаха. Спасибо, с меня ❤ и подписка)
Doomer
29.11.2020 16:44:19
Ибанешься..., 5 ст.л. сахара на 500 г муки.... жёпа слипнется! Я 2 кладу на 600 грамм
Lili Ave
27.02.2020 15:44:19
Спасибо золотая!
Stela Galiuc
26.04.2019 18:15:12
Спасибо огромное
Svetlana Pak
04.04.2019 22:48:04
обалденная выпечка!!!!! хочу попробовать. скажите пожалуйста, а можно положить 1стакан сахара? я люблю сладкие или тесто станет тяжелым?
Антонина Косташ
26.10.2019 07:49:35
Большое спасибо за подробный рецепт, секреты приготовления теста. Вы супер! А выпечка идеальная.
Svetlana Gorbatenko
05.01.2021 13:03:25
Спасибо!!! Очень вкусно!!!!!
Ольга Кузнецова
19.05.2019 21:44:54
Скажите,пожалуйста,можно ли из такого теста печь свадебный каравай?
Надежда
07.05.2019 21:23:39
Из такого теста многие пекут куличи! И то даже меньше сдобы кладут, а сдесь на булочки и пирожки! Это оооочень вкусно!!!!!!
Галина Тебиева
04.01.2020 12:48:01
А руками сколько вымешивать по времени. ?
Mahtab R,N
04.01.2021 08:40:29
????????
Лола Булатова
17.04.2019 17:15:09
Спасибо большое! Обалдеть, какая вкуснятина получилась!!! Тесто просто Шедевр!!!????????????????
Марія Данканич
27.02.2020 19:07:57
Дуже гарна випічка!!! Апетитна! Зроблю , як варіант! Приємна подача! Спасибі! Щасти!
Валентина Хорунжая
01.05.2020 11:38:10
Тесто классное, уже делаю несколько раз, спасибо за рецепт ????❤️????
Lora Lora
01.06.2019 15:25:52
Поставила опару,буду печь по Вашему рецепту. Вы умничка,золотые руки, тьфу, тьфу, чтобы Вас не сглазили. Всегда не любила запах дрожжей, теперь пробую как Вы сказали. Рахмет. Привет из Казахстана.
TheSelvita Ырыскан
08.05.2020 02:38:54
Как вы прекрасно работаете с тестом ????????восхищаюсь
Татьяна Птушко
28.01.2019 07:34:05
Сегодня испекла по Вашему рецепту, просто великолепно даже не верится что так можно печь в домашних условиях. А машинный замес и правда очень помогает. Огромное спасибо за ваши видео.
Mirka R
22.01.2020 18:51:40
Mozna rozpuscic maslo zamiast dodawac cale na koncu!????????????
Natalia Fil
30.04.2019 21:53:51
От вашей выпечки можно сойти с ума! За что вам большое спасибо!
Lucia Svitlana
01.03.2020 01:54:21
Большое спасибо очень вкусно и получается отлично мягенький
Инна Пушкарева
18.03.2019 14:45:17
Здравствуйте, а из этого теста можно слоеное сделать ? Если нет, то может есть у вас такой рецепт.
Tasty Рецепты
09.03.2019 15:15:20
Тесто супер, похоже на куличное , Лучший рецепт , спасибо большое , ????❤️????
Татьяна Баш
05.03.2020 18:30:12
А чем можно заменить сметану? Я живу в стране, где нет сметаны, только сливки.
Лидия Вовк
02.03.2019 12:03:29
Спасиба Вам что ответили я недавно подписалась на ваш канал за то и спрашиваю Хорошего вам дня
Alexandra Fioletova
10.05.2021 14:26:38
Прелесть! Очень красиво. И верю, что вкусно. Жаль, сметаны нет, а то тут же стала бы готовить.
Sita Ramdeen
26.02.2020 19:31:56
Like your bread but recipe not in English
Mama M
20.05.2019 05:52:48
Женя Ну очень вкусно. я довольна вашим тестом, легко ,красивое ,вкусное.я сделала рулеты с изюмом,100 лайков, влагодарю и рекомендую всем.
Галина Довженко
04.04.2020 09:29:47
как изумительно - карамельно спасибо за искренность и красоту
Елена М
06.05.2019 07:57:19
Валентина, подскажите! Можно с этим тестом сделать маковый рулет? Или дайте ссылку на подходящий рецепт из вашей коллекции
Все будет хорошо!
12.02.2020 15:35:30
Очень нежное тесто Спасибо
Nadejda M
30.04.2020 17:54:45
СПАСИБООО!
Olga Iljin
31.05.2019 15:49:39
Я сделала это тесто,вы знаете мне очень понравилось,тесто получилось очень классным,а выпечка вкусной,я тоже подсяду на этот рецепт,правдо нужно время,????????????
Обращение к пользователям